...Faire pocher le riz 3 mn à l'eau bouillante, l'égoutter. Le faire cuire 1/2 heure dans le lait bouillant. Prendre un moule à charlotte, g...

...6 personnes. Ingrédients: 6 courgettes moyennes, 2 tasses à thé de riz, 3 gousses d'ail, 1 verre d'huile d'olive; 3 filets d'anchois à l...

.... Versez-les dans 2,5 litres de bouillon bouillant ainsi que 125 g de riz long grain, un peu de sel et de poivre. Portez à nouveau à ébul...

...Pour 4 personnes: 250 g de riz long grain, 1 concombre, 1 oignon, 30 g de beurre, 2 c à soupe de cerfeuil haché. Couvrez le riz d'eau fro...

...Pour 10 personnes: 250 g de riz rond, 1,5 litre de lait, 1 gousse de vanille, 1 pincée de sel fin, 1 citron, 250 g de sucre semoule, 4 oeuf...

...Hacher du mouton, un peu de graisse. Y mêler du riz bien lavé et du beurre. Sel, poivre, un peu de piment. Bien mélanger. Avoir des feuil...

...Pour 6 personnes: 200 g de riz rond, 1 litre de lait, 1 gousse de vanille. une pincée de sel, 125 g de sucre, 2 oeufs, 2 c à soupe de crè...

...êle du feu et laissez refroidir. Versez la farce sur les galettes de riz et faites frire. ...

...êle du feu et laissez refroidir. Versez la farce sur les galettes de riz et faites frire. ...

...Pour 4 personnes: crêpes de riz. Farce: 200 g de porc maigre haché fin, 10 g de champignons noirs trempés d'avance, 200 g de bouquets ou ...