riz


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FRITURE DE RIZ magnifique

...de crabe surgelé ou en conserve, ou de crevettes cuites, 4 tasses de riz cuit (froid), poivre à volonté. Dans une casserole ou une grand...

RIZ AUX CERISES sublime

...Riz à la crème: 150 g de riz rond, 3/4 litre de lait, 1 gousse de vanille, 150 g de sucre en poudre, 200 g de crème fraîche, 1 c à soup...

RIZ A L'IMPERATRICE ET CERISES FLAMBEES sublime

...Jetez 2 tasses de 250 g de riz long grain américain dans une casserole d'eau bouillante salée. Portez à ébullition puis cuisez 5 minutes...

PIEDS DE CELERIS A LA SAUCE TOMATE, RIZ PIMENTE

...z. Liez avec une cuillerée à café de crème de maïs. Préparez du riz à l'eau. Passez-le dans un peu d'huile dans laquelle vous aurez f...

GATEAU DE RIZ AU CARAMEL sublime

...Pour 6 personnes: 150 g de riz, 1 verre d'eau, 3/4 litre de lait, 1/2 gousse de vanille, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 3 oeufs, 60 g de ...



RIZ AUX CALAMARS sublime

...2 kg de calamars, 500 g de riz, 1 verre d'huile d'olive, 1 oignon, 2 kg de tomates, 5 gousses d'ail, 1 bouquet de persil, 1 feuille de lauri...

CALMARS POELES AU RIZ
CALMARS POELES AU RIZ de: dana-eve

...écrasées, 10 olives noires, 10 olives vertes, sel, poivre, 250 g de riz. Assaisonner les calmars de sel et poivre puis les passer rapidem...

CAILLES AU RIZ sublime
CAILLES AU RIZ sublime de: charles-alexis

...te 5 louches de bouillon, du persil, du thym et du laurier. Verser le riz. Cuire 15 à 20 mn. Remettre alors les cailles sur le riz qui doit...

CHOU FARCI AU MOUTON ET AU RIZ sublime

...Hacher du mouton, un peu de graisse. Y mêler du riz bien lavé et du beurre. Sel, poivre, un peu de piment. Bien mélanger. Avoir des feuil...

GATEAU DE RIZ AU CHOCOLAT sublime

...Pour 6 personnes: 200 g de riz rond, 1 litre de lait, 1 gousse de vanille. une pincée de sel, 125 g de sucre, 2 oeufs, 2 c à soupe de crè...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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