Recettes de sorbet


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SORBET À L'ANANAS
SORBET À L'ANANAS de: phillip

Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 180 minutes Boisson : Punch à l'ananas Liste des Ingrédients : . 1 ananas ou 1 l ...

SORBET AUX REINES-CLAUDE

Pour 4 personnes : 1 kg de reines-claude 2 citrons 1 litre d'eau 250 g de sucre 1 c à café d'alcool de prune. Lavez et dénoyautez les ...

SORBET AUX POIRES SAUCE AU CHOCOLAT

Pour 4 personnes : 600 g de poires (Williams) 1 citron 100 g de sucre 1 dl d'eau 1 dl d'alcool de poire. Sauce: 200 g de chocolat fondant 6 c ...

SORBET A LA RHUBARBE

Pour 6 personnes : 1 kg de rhubarbe 1 dl d'eau 300 g de sucre en poudre. Pour: amandes effilées et fruits rouges à volonté. Epluchez la ...

SORBET AUX LITCHIS
SORBET AUX LITCHIS de: evanna

Pour 4 personnes : 600 g de litchis frais (ou une grande boîte de litchis au sirop) 200 g de sucre en poudre 2 dl d'eau 1 citron vert. Faites ...



SORBET A LA BANANE
SORBET A LA BANANE de: louis

Pelez 4 bananes (500 g) et écrasez-les en purée. Ajoutez 125 g de sucre glace et 1 c à soupe de jus de citron. Travaillez pour obtenir une crème ...

SORBET AUX GROSEILLES

Pour 4 personnes : 600 g de groseilles rouges 1 litre d'eau 250 g de sucre en poudre 2 c à soupe de jus de citron 1 jus d'orange. Egrenez les ...

SORBET AU THE VERT
SORBET AU THE VERT de: bogdan

Pour 6 personnes : 1 litre d'eau 300 g de sucre 6 c à soupe de thé vert 1 citron. Pour garnir: feuilles de menthe fraîches à ...

SORBET AU CALVADOS

Faire dissoudre 200 g de sucre dans 1/3 de litre d'eau. Ajouter une gousse de vanille fendue en deux. Porter à ébullition pour obtenir un sirop ...

MELON AUX DEUX SORBETS

Pour 4 personnes. Coupez un chapeau à 4 petits melons retirez délicatement la chair en éliminant les graines et en conservant le jus qui peut ...



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Michel Bras
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Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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