...lavez les raisins. Disposez les fruits harmonieusement sur le fond de tarte préparé. Mélangez les oeufs, le sucre, la fécule et la crèm...
... les parois d'un moule à manqué. Après avoir fait tremper les pruneaux pendant une nuit, les dénoyauter et en garnir le fond du moule. E...
...orceaux avec farine, sucre, poudre d'amande et cannelle. Recouvrir la tarte avec cette préparation. Mettre à nouveau au four (th. 7 et lai...
...parez la pâte avec les ingrédients indiqués. Foncez-en un moule à tarte beurré. Pelez et émincez les pommes, mélangez- les avec le su...
...Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte. Pelez et épépinez les pommes coupez-les en lamelles et garnissez-en le fond de tarte. Saup...
...t la cannelle, laissez également refroidir. Versez-la sur le fond de tarte. Préparez le gratin: travaillez le beurre en crème avec le suc...
...lavez les raisins. Disposez les fruits harmonieusement sur le fond de tarte préparé. Mélangez les oeufs, le sucre, la fécule et la crèm...
...ée de sel, 250 g de farine et 125 g de beurre. Foncez-en un moule à tarte beurré. Préparez une compote avec 3 pommes, ajoutez-y 2 banane...
... soulevant la crème de bas en haut. Etalez la compote sur le fond de tarte, puis versez la crème par-dessus. Enfournez à four chaud préc...
...pommes par-dessus en les faisant se chevaucher (comme pour garnir une tarte), saupoudrez à nouveau de sucre, arrosez d'un peu de beurre fon...
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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