Elle peut assaisonner les crudités et, plus spécialement les salades vertes. Ecrasez 50 g de roquefort dans le saladier, ajoutez une ...

Nettoyez le bulbe de fenouil, coupez-le en quatre et faites-le cuire 30 mn à l'eau bouillante salée (10 mn en autocuiseur). Egouttez-le et ...

Délayez le safran dans un peu de crème fraîche, incorporez-le à la mayonnaise et au reste de crème. Ajoutez les cornichons émincés et le ...

Mixez toue les ingrédients. Servez avec des pommes de terre cuites à l'eau, des asperges, du poisson etc. ...

Pilez 2 gousse d'ail et du persil haché, ajoutez 2 c d'huile et le jus d'un citron. Salez, poivrez, mélangez au fouet. ...

50 g de bleu (roquefort, bleu des Causses, d'Auvergne), 3 c à soupe de crème fraîche, 1 c à soupe d'huile, poivre. Pour les salades vertes ...

Mélangez le contenu de 2 pots de yaourt, 150 g de crème fraîche épaisse et 4 tomates pelées, épépinées et réduites en purée. ...

Faire une mayonnaise avec les jaunes oeufs et huile. Assaisonner avec le piment rouge frais haché très finement, de la purée tomates, du persil ...

Hacher finement l'ail, ajouter la crème d'anchois puis incorporer progressivement l'huile d'olive. ...

2 avocats réduits en purée, 1 petit oignon, 4 c à soupe de jus de citron, sel, poivre de Cayenne, 1 dl d'huile (versé comme pour une ...