Pour 10 personnes: 1 truite saumonée de 2 kg environ 1 gros bouquet garni 2 oignons 6 échalotes 1 pot de pâte de crevettes 300 g de ...

Pour 4 personnes : 8 médaillons de selle de chevreuil (90 g chacun) sel poivre 1 c à café de racine de gingembre râpé zeste de 1/2 orange non ...

Cuire les petits pois avec 1 branche de sauge ou de sarriette au goût. Laisser refroidir. Préparer une sauce vinaigrette avec de l'huile d'olive ...

Pour 6 personnes : 1 kg de sardines 6 tomates moyennes 3 c à soupe d'huile d'olive 2 citrons 2 oeufs durs 150 g de beurre 1 de litre de ...

Pour 4 personnes : 8 belles oranges blondes et une pour le zeste 3 cuillerées à soupe de sucre semoule 4 cuillerées à soupe de cognac 1 ...

Un fond de tarte en pâte brisée 1 boîte de sardines à l'huile de 250 g 1 boîte de thon au naturel de 200 g 3 oeufs durs 1 tasse de persil ...

Pour 6 personnes. Préparation: 20 minutes. Cuisson: 30 minutes. 1 poulet cuit débarrassé de la peau et des os et coupé en aiguillettes 2 ...

Pour 6 personnes : 500 g de marrons 1 litre d'eau pour épluchage 1 pincée de sel un peu d'eau eau pour la cuisson 100 g de sucre 1 gousse de ...

1/2 litre de sauce béchamel 300 g de riz long grain 8 tranches de jambon cuit 50 g de fromage râpé. Cuisez le riz long grain. Quand il est ...

Faire cuire les fanes d'une botte radis avec 4 ou 5 pommes de terre. Passer et délayer avec le jus de cuisson saler poivrer muscader. Servir ...