Faites une sauce blanche très épaisse. Au moment de servir liez avec un jaune d'oeuf délayé dans de la crème double. Attention votre sauce ...

1 gros poulet 3 litre d'eau 2 oignons un bouquet garni sel poivre. Pour la sauce: un bol de cerneaux de noix 1 oignon 1 g de mie de pain sel ...

Pour 6 personnes : un fond de tarte en pâte brisée 600 g d'abricots. Crème: 2 oeufs 125 g de crème fraîche 1 c à soupe de farine 50 g de ...

Mettez dans une casserole les morceaux de raies dégorgés (1 kg environ). Faites-les revenir doucement dans le beurre. Saupoudrez avec 30 g de ...

Pour 5 ou 6 personnes: pâte 400 g de farine 4 oeufs sel. Farce: 300 g de viande de boeuf 20 g de petit salé 70 g de filet de porc 50 g de ...

Préparer une marinade avec des os de canards 1 navet coupé en rondelles 1 carotte coupée en 4 1 gros oignon piqué de 3 clous de girofle thym ...

Pour 4 personnes : 300 g de spaghettis 600 g de coquillages (moules coques praires vénus) 200 g de chipirons (petites seiches) nettoyés 200 g ...

Pour 4 personnes : 200 g de riz brun 2 oignons moyens 50 g d'amandes effilées 30 g d'amandes entières 50 g de pois chiches 50 g de pignons de ...

300 g de pain rassis coupé en dés un litre de lait bouillant 200 g de cassonade une pincée de cannelle 4 oeufs et 4 jaunes d'oeufs 100 g de ...

Pour 5 personnes : 1 kg de ris d'agneau 12 petites feuilles d'oseille bien tendres 1 dl de vin blanc sec 2 5 dl de crème épaisse 50 g de ...