Pour 4 personnes : 600 g de viande de boeuf hachée 40 g de beurre sel poivre 120 g de crème fraîche 1 cuillerée à soupe de jus de poivre ...

2 tomates 1 citron. Pâte d'épices ( 4 piments 2 échalotes 2 gousses d'ail ) 1 tasse à thé de feuilles de menthe et de coriandre en grosses ...

8 tomates moyennes 12 cuillerées à soupe de flocons d'avoine 1/2 litre de lait 1 dl de crème fraîche 50 g de champignons de Paris ...

Faites chauffer 1 dl de lait avec 15 g de beurre et une pincée de sel. Quand le mélange entre en ébullition versez-y d'un seul coup 60 g de farine ...

Un fond de tarte en pâte brisée. Garniture: 4 oignons 50 g de beurre 1 c à soupe d'huile 2 oeufs 50 g de gruyère 2 dl de lait sel poivre ...

Pour 6 personnes : 1 chou 2 oignons 2 clous de girofle 2 5 litres d'eau sel poivre 6 pommes de terre 200 g de lard fumé 6 tranches de pain ...

Ecaillez et videz 3 beaux rougets. Passez-les à l'eau. Séchez-les bien extérieurement et intérieurement. Coupez en menus morceaux 75 9 de lard ...

Pour 4 personnes : 4 jeunes carottes 1 concombre 1 branche de céleri 200 g de petits pois écossés sel. Sauce: 1 dl de vin blanc sec 1 c à ...

Pour 6 personnes : 2 perdreaux 600 g de viande de porc hachée sel poivre thym laurier persil un petit verre de cognac 200 g de bardes de lard 1 ...

Prendre un poulet de qualité pesant au moins 2 kilos. Le couper en huit morceaux l'assaisonner de sel et de poivre légèrement faire sauter les ...