10 kilos de collet de porc haché. 100 g de sel 200 g de poivre en grains 150 g de paprika 10 g de piment 100 g de massalé 20 g de ...

1 boîte de quenelles de brochet 1 échalote 1 noix de beurre 1 grand verre vin blanc 1 c à café de concentré de tomates 1 dl de crème 1 ...

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Vin rosé de Provence du domaine ...

Pour 8 personnes : 2 litres de bouillon 500 g de marrons 200 g de mie de pain 60 g de beurre. Fendez les marrons et plongez-les dans l'eau ...

Pelez et épépinez une tomate coupez-la en petits dés. Nettoyez et hachez finement une poignée de cresson. Mélangez le tout avec 200 g de crème ...

Battez 2 yaourts avec du sel du poivre un filet d'huile d'olive quelques feuilles de menthe fraîche et 1 gousse d'ail (hachés). Dans un saladier ...

Faites fondre 1 kg d'oseille dons une cocotte avec 40 g de beurre (10 mn) salez et poivrez. D'autre part travaillez 50 g de beurre avec 2 c à soupe ...

Pour 4 personnes : 150 g de boulghour (blé concassé) 2 kg de moules 250 g de crevettes cuites et décortiquées 1 concombre. Assaisonnement: ...

6 personnes: 600 g de morue dessalée 4 c à soupe d'huile 3 avocats 2 tomates 1 concombre. Sauce vinaigrette au citron. Arrosez d'huile la ...

1 kg de mûres bien noires 1 dl d'eau 500 g de sucre en poudre (environ). Lavez les mures mettez-les dans une bassine avec l'eau et faites cuire ...