Un morceau de thon de 1 200 kg 50 g de beurre sel poivre 2 verres de cidre 3 c à soupe de crème fraîche 300 g de champignons de couche 30 g ...

Pour 4 à 6 personnes: 1 gros céleri-rave 1 branche de céleri en branches 2 oignons 2 carottes 2 gousses d'ail 300 g de lard de poitrine 1 c ...

Mixer hacher ou mieux si l'on veut rester dans la tradition en piler au mortier 200 g d'olives noires au sel dénoyautées avec la moitié de leur ...

1 botte de cresson 1 concombre 2 gousses d'ail quelques brins de persil haché 200 g de fromage blanc maigre 3 yaourts 2 jaunes d'oeufs 4 c à ...

Pour 6 personnes. Couper en très petits cubes 1 poivron rouge et 1 poivron jaune. Faire chauffer dans une sauteuse 2 dl d'huile ajouter les cubes ...

Pour 4 personnes : 250 g de tomates 250 g de pommes de terre 1 oignon 1 bouquet garni 4 oeufs 2 c à soupe de crème 1 cuillerée à soupe de ...

Un gros poulet Pour 4 personnes. Faites-le dorer de toutes parts dans une cocotte contenant de l'huile chaude. Lorsqu'il est doré remplacez l'huile ...

4 rougets 1 dl d'huile d'olive 3 oignons une pincée de safran une pincée de paprika 4 oeufs du sel. Préparation : 20 mn. Cuisson: 15 à 20 ...

Faire suer dans de l'huile oignons céleri en branche carottes hachés menu. Ajouter les crevettes fraîches et des petits poissons (friture) ...

300 g de pâte brisée 200 g de fromage blanc 100 g de crème fraîche 4 oeufs un gros bouquet de ciboulette. Cuire la pâte 10 mn à blanc. ...