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CLAFOUTIS AUX MIRABELLES

Préparation : 20 mn. Cuisson : 25 mn. Pour 4 personnes : 600 g de mirabelles 60 g de beurre 4 dl de lait 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 2 ...

BOULETTES A LA MAROCAINE

Hachez 600 g d'agneau maigre mélangez-le avec 2 oignons et 2 gousses d'ail hachés menu salez poivrez joignez 1/2 c à café de cumin quelques ...

CAKE AUX EPICES AU POTIRON

Pour 8 personnes : 250 g de beurre 250 g de sucre 4 oeufs 300 g de farine 150 g de purée de potiron 1 c à café de cannelle en poudre 1 c à ...

COEUR DE VEAU FARCI
COEUR DE VEAU FARCI de: meryem

Faites dorer au beurre 2 oignons hachés ajoutez 200 g de chair à saucisse 1 gousse d'ail persil haché 1 tasse de riz cuit 1 oeuf battu sel et ...

COMMENT BIEN UTILISER LES BLANCS D'OEUFS

Ne battez pas le blanc d'un oeuf qui sort du réfrigérateur car il ne monterait pas. Une pincée de sel ou de sucre (suivant l'utilisation ...



CHAPPATI A LA FARINE BLANCHE

Pour 8 chappatis: 250 g de farine 2 c à café de sel 100 g de beurre eau froide 50 g de beurre fondu. Préparation: 5 mn. Cuisson: 5 ...

BROCHETTES D'ANANAS AU TABOULÉ

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Cocktail de jus de fruits / Planteur punch Liste des Ingrédients : . ...

COMMENT GLACER UN GATEAU

Pour qu'il reste brillant évitez un excès de froid. Mieux vaut placer le gâteau glacé dans un endroit frais à la cave qu'au réfrigérateur. Au ...

COMPOTE DE POIRES GRATINEE

Pour 6 personnes : 9 grosses poires 50 g de beurre 30 g de sucre 4 c à soupe de confiture d'abricots une gousse de vanille. Meringue: 4 blancs ...

CAFE LIEGEOIS
CAFE LIEGEOIS de: manel

Pour 4 personnes. Glace: 150 g de sucre 1 dl d'eau 4 oeufs 4 c à soupe de café très fort 200 g de crème fraîche. Pour servir: 2 tasses de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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