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COMMENT ECRIRE SUR UN GATEAU

Délayer du cacao en poudre dans quelques gouttes d'eau chaude. Faire un petit cornet dans un 1/2 rectangle de papier sulfurisé en le roulant très ...

BLAFF DE OUASSOUS
BLAFF DE OUASSOUS de: rosie

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Sancerre blanc Liste des Ingrédients : . 16 beaux ouassous . 1 ...

CARRES DE POLENTA FRITS

Pour 6 personnes : 300 g de polenta 1 litre d'eau huile d'olive sel marin. Versez en pluie la polenta dans l'eau bouillante en remuant avec une ...

CHOU FARCI AUX LEGUMES

Pour 4 personnes : 1 chou vert de 1 kg environ 4 ou 5 tomates 500 g de petits pois 250 g de chair à saucisse 125 g de lard de poitrine frais 2 ...

ANGUILLES AU VERT
ANGUILLES AU VERT de: lilia

500 g d'anguilles 200 g d'oseille 150 g d'épinards une poignée de persil deux branches d'estragon un peu de sauge une brindille de thym une ...



BATONNETS AU FROMAGE

Coupez en bâtonnets 250 g de gruyère ou de Hollande. Faites une pâte à frire avec 200 g de farine 2 dl de lait 2 jaunes d'oeufs 1 c à soupe ...

BROCHETTES D'AGNEAU A LA PROVENÇALE

Préparation : 30 mn. Cuisson : 35 mn. Pour 4 personnes : 1 kg de gigot d'agneau 1 poivron 1 oignon 8 champignons 1 dl d'huile d'olive 6 ...

Beignets aux pommes sublime sublime

Faites une pâte à frire avec 125 g de farine fine environ 3/4 de verre de bière sel 1 cuillerée à soupe de rhum. Deux heures plus ...

CHARLOTTE CASSIS-FRAMBOISE

Pour 6 personnes : 300 g de framboises 300 g de cassis 30 biscuits à la cuillère 1 verre d'eau un verre à liqueur de kirsch 25 g de sucre en ...

CELERIS EN COCOTTE
CELERIS EN COCOTTE de: bryce

Pour 6 personnes : 3 beaux pieds de céleris en branches 40 g de beurre 1 cube de concentré de volaille 1 yaourt sel poivre Cayenne 1 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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