Pour 2 personnes : 250 g d'épais filet de poisson (vous avez le chois entre plusieurs poissons: le cabillaud ou le haddock le saumon ou la lotte 1 ...

Préparation et Cuisson : 40 mn. Pour 6 à 8 personnes: 3 bananes vertes 'plantain' ou à défaut des bananes très peu mûres ú 400 g environ de ...

Pour 10 à 12 personnes: un chapon de 3 à 4 kilos avec son foie une belle truffe 200 g de foie gras une cuillerée à soupe de cognac 1 dl de ...

Il faut faire fondre le beurre qui sert à préparer le cake le verser sur les fruits confits bien mélanger pour enrober les fruits et verser le ...

1 canard d'1 5 kg à 2 kg environ 6 belles oranges (choisissez des oranges sanguines pour leur couleur violacée et leur parfum presque poivré 1 ...

Faire revenir des oignons ajouter des tomates pelées et faire cuire un peu pour que les tomates tombent ajouter alors les côtes de blettes finement ...

Triez lavez les olives vertes. A l'aide d'un couteau pratiquez 2 ou 3 entailles dans le sens de la longueur pénétrant jusqu'au noyau. Puis jetez ...

Pour 4 à 6 personnes: 6 biscuits cuiller 6 tranches ananas 5 jaunes d'oeufs 5 cl de Grand Marnier Cordon Rouge 1 litre de lait 125 g de sucre ...

Couper les aubergines en longueur. Les frire. Préparer une sauce blanche épaisse et y ajouter du gruyère râpé. Dans un plat allant au four ...

Pelez 1 concombre coupez-le en quatre morceaux égaux. Creusez chaque tronçon en barquette éliminez les graines coupez la pulpe retirée en petits ...