Mixer le jus des oranges, 200g de fraises lavées et équeutées, le sucre, 2 feuilles de menthe et le vin blanc. Réserver au frais. Emincer le ...

Couper le beurre en morceaux, laisser reposer 30 mn. pour qu'il ramollisse. Le battre énergiquement au gros fouet, pendant 3 mn. environ, jusqu'à ...

Faire un caramel avec la moitié du sucre. En napper le fond d'un moule à charlotte. Monter les blancs en neige. Ajouter le reste du sucre, les ...

Chauffer le lait et y faire infuser la vanille fendue. Chauffer la crème. Travailler les oeufs, les jaunes et le sucre semoule jusqu'à ce qu'ils ...

Coupez le couvercle de chaque tomate. Evidez-les, saupoudrez-en l'intérieur de sel et laissez dégorger une bonne demi-heure. Remplissez chaque ...

Posez quelques-unes des tomates sur le fond d'un plat en terre à feu. Versez dessus un peu de crème et ajoutez un peu de gruyère et de parmesan. ...

Prendre une grosse tomate bien charnue. La partager en deux, la vider de ses graines. Dans un moule anti-adhésif, légèrement huilé, la faire ...

4 tomates, 4 oeufs, 8 tranches de gruyère, curry, sel, poivre. Coupez les tomates en deux. Videz-les et saupoudrez de sel. Faites les dégorger ...

Faites une pâte brisée. Lorsque la pâte est souple, roulez-la en boule et laissez-la reposer environ 2 h. Au bout de ce temps, abaissez la pâte ...

Pelez les tomates après les avoir ébouillantées, épépinez-les et coupez-les en morceaux. Pelez les poivrons après les avoir passés sous le ...