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SALADE DE CAROTTES CUITES sublime

Pour 4 personnes: 500 g de jeunes carottes, 4 gousses d'ail. Sauce: 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de moutarde, 3c à soupe de crème ...

SALADE DE CAROTTES AU JAMBON sublime

Pour 4 personnes: 1 kg de carottes cuites à l'eau, 150 g dejambon cuit, 150 g de fromage à pâte cuite (gruyère, gouda,emmental). Assaisonnement c ...

SALADE DE CAROTTES AU CARVI magnifique

Eplucher les carottes, puis les pocher. Les écraser à l'aided'une fourchette. Assaisonner de vinaigre et d'huile d'olive. Saler et poivrer, puis ...

SALADE DE CAROTTES sublime

Pour 4 personnes. Préparation: 10 mn. 4 carottes, 1 boîte demiettes thon à l'huile, 1 citron, persil haché à volonté, 2oeufs durs. Pelez et ...

SALADE AUX TROIS LEGUMES excellent

Préparation et cuisson 45 mn. Pour 6: 750 g de carottes, 1,500kg de blettes, 4 gousses d'ail, gros sel, olives noires. Pourla sauce: 1 citron, 3 c ...



PAMPLEMOUSSE AUX CAROTTES sublime

Coupez 2 pamplemousses en deux, évidez-les, coupez la chair endés. Râpez 3 carottes, mélangez-les aux dés de pamplemousses. Arrosez de 1 c à ...

FLAN PRINTANIER AU COULIS DE CAROTTES sublime

Pour 6 à 8 personnes: 8 oeufs, 80 g de crème fraîche, 1 dl delait, 3 c à soupe de Maïzena, sel, poivre, noix muscade. Macédoine: 2 carottes, 1 ...

CAROTTES RAPEES AUX PIGNONS sublime

Pour 4 personnes: 500 g de carottes, 2 c à soupe de pignons, 1c à soupe de raisins secs, 1 c à soupe de vinaigre balsamique,2 c soupe d'huile de ...

CAROTTES RAPEES AUX OLIVES sublime

Râpez 150 g de carottes avec 150 g de céleri-rave et 1 pomme. Ajoutez 1 douzaine d'olives vertes hachées. Assaisonnez avecde la crème ...

CAROTTES EN HORS D'OEUVRE

Grattez 500 g de petites carottes, lavez-les, mettez-les encasserole en les couvrant à hauteur de 2/3 d'eau et 1/3 de vinblanc sec. Ajoutez-y ...



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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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