Recettes de tomate


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Soupe aux tomates et au riz sauvage

Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon, les carottes et le céleri et faire revenir pendant environ 10 minutes. Ajouter ...

Tomates farcies en piperade de veau

- Découpez un chapeau sur les tomates, évidez les en conservant les intérieurs. Rangez les tomates dans un plat à four beurré - Faites revenir ...

Garniture aux oeufs et aux tomates

1) Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon et le faire fondre 5 minutes à feu doux. Ajouter les tomates avec leur jus, du sel et ...

Tomates gratinées sur toasts

1) Faire légèrement griller le pain sur les 2 faces. Disposer sur chaque tranche 1 tranche de tomates. Sel, poivre. Parsemer de fromage râpé. ...

Tomates aux arachides
Tomates aux arachides de: guy-savoy

Rincer les tomates, les assécher et les partager en deux dans le sens de la largueur. Saler et poivrer le côté ouvert. Arroser de quelques gouttes ...



Tomates au vin
Tomates au vin de: bernard-loiseau

Tailler 8 grands carrés de papier d'aluminium double épaisseur. Placer une tomate au centre de chaque carré en formant une coupe, mais ne pas fermer ...

Tomates à l'ail confit
Tomates à l'ail confit de: marc-veyrat

Couper les tomates en deux. Les disposer dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Hacher l'ail avec le persil. Répartir le mélange sur les ...

Tomates aux champignons sublime

Coupez le couvercle de chaque tomate. Evidez-les, saupoudrez-en l'intérieur de sel et laissez dégorger une bonne demi-heure. Remplissez chaque tomate ...

Tomates au gruyere sublime

Posez quelques-unes des tomates sur le fond d'un plat en terre à feu. Versez dessus un peu de crème et ajoutez un peu de gruyère et de parmesan. ...

Tomates au fromage sublime

Prendre une grosse tomate bien charnue. La partager en deux, la vider de ses graines. Dans un moule anti-adhésif, légèrement huilé, la faire cuire 10 ...



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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

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