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Gâteau au fromage de chèvre
Gâteau au fromage de chèvre de: alain-ducasse

Préchauffer le four à 180 ˚C (350 ˚F). Croûte Beurrer un moule à charnières de 24 cm (9 po), et emballer l’extérieur du moule dans une ...

Gâteau fourré au chocolat magnifique

Faire un biscuit ou un quatre-quart et fourrer de la crème suivante. Tourner en mousse 85 g de sucre glace avec 130 g de beurre, ajouter 1 oeuf ...

Gâteau pascal
Gâteau pascal de: jamie-oliver

Préchauffer le four à 175°c, Faire bouillir le lait avec la 1/2 gousse de vanille fendue en deux et faire infuser hors du feu pendant 10 mn. Délayer ...

Gâteau meringué glacé au café

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre semoule et l'extrait de café. Ajouter la crème fraîche. Battre les blancs en neige ...

Gâteau aux poires recommandé
Gâteau aux poires recommandé de: alain-ducasse

Dans un saladier, tamiser la farine, la levure et le sucre. Verser le beurre fondu froid et les oeufs entiers. Bien mélanger. Peler et couper ...



Gâteau basque aux amandes
Gâteau basque aux amandes de: michel-bras

Réaliser la pâte en pétrissant bien dans l'ordre beurre, sel, cassonade, amandes en poudre, vanille, oeufs. Ajouter la farine tamisée avec la levure. ...

Gateau aux pommes et aux noix sublime

Préchauffez le four sur th 6 (180°). Râpez les 100 g de noix à travers une râpe à gros trous ou passez-les rapidement au mixer avec 1 c soupe de ...

Gateau de crepes aux fruits secs magnifique

Coupez tous les fruits secs en petits morceaux (excepté les raisins), mettez-les tous dans une casserole avec le jus de citron, la cannelle, le rhum ...

Gateau ile de france sublime

6 blancs d'oeufs, 250 g de sucre, 180 g de farine, 100 g de poudre d'amandes, 125 g de beurre fondu refroidi, 2 paquets de sucre vanillé, le zeste de ...

Gateau de saint gall

Travaillez le beurre en pommade avec le sucre. Ajoutez les oeufs entiers et le reste des ingrédients en pétrissant pour avoir une pâte homogène. ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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