Egrenez les groseilles, passe-les au mixeur, puis au tamis de crin fin de nylon. Faites bouillir l'eau et le sucre, retirez au premier bouillon, ...

Coupez les génoises en deux horizontalement, imbibez-les légèrement de kirsch coupé d'eau. Fouettez la crème en Chantilly avec le sucre et le ...

Laver et égrener les groseilles. Beurrer largement un plat allant au four. Retirer la croûte des tranches de pain, les couper en triangles, les ...

Faites fondre la gélatine dans un peu d'eau. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule ajoutez-y le vin blanc en continuant de battre. ...

Laver les groseilles, ne pas les équeuter. Les tremper dans un blanc d'oeuf battu puis dans du sucre cristallisé, additionné de sucre vanillé. ...

Laver toutes les groseilles. En égrener la moitié et les mettre à part. Extraire le jus des autres, exactement comme pour une gelée de ...

Laver et égrener les groseilles. Les mettre dans une coupe. Laver les framboises. Les mettre dans une petite casserole. Faire chauffer doucement en ...

Lavez délicatement les groseilles à l'eau froide sous le robinet, épongez-les doucement sur un torchon ou entre deux feuilles de papier absorbant ...

Pour 4 personnes. Ecrasez 500 g de groseilles rouges lavées et équeutées. Passez-les au tamis de crin (un tamis métallique en modifierait le ...

Lavez les fruits et les feuilles, mettez le tout dans une bassine avec l'eau, faites chauffer doucement en pressant sur les fruits pour les faire ...