Mélangez 75 g de farine fine, 1/2 paquet de levure alsacienne, 1 c à soupe de sucre, sel, et 1/4 de verre de lait tiède. Laissez reposer 1/2 h, ...

Tapisser le fond du moule à charlotte de biscuits à la cuillère. Tailler les biscuits en pointe vers le centre pour former une rosace afin ...

Garnissez un moule à charlotte (ou à brioche) de biscuits à la cuillère (fond et parois) en les taillant aux dimensions voulues. Aspergez-les de ...

Faire bouillir quelques instants le sucre et l'eau. Laisser un peu refroidir avant d'ajouter la liqueur. Tapisser avec des biscuits imbibés de sirop ...

La veille: Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre, incorporez peu à peu la farine et les blancs battus en neige. Versez la pâte sur la tôle ...

Mélangez 50 g de sucre, 50 g d'amandes en poudre et 30 g de farine. Délayez avec 1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf, puis avec le lait tiédi. Faites ...

Prélevez une vingtaine de belles framboises pour la garniture, essuyez les autres et versez-les dans un bol avec le sucre en poudre. Remuez-les ...

Lavez et épluchez les fruits. Mettez-les à cuire en compote avec 100 g de sucre. Faites cuire doucement 10 mn. Faites ramollir la gélatine dans un ...

Coupez les chapeaux des brioches, creusez-les. Arrosez l'intérieur de liqueur. Nettoyez les framboises. Mixez le tiers et passez-les au tamis de ...

Préparez la pâte pour la croûte. Incorporez la farine tamisée, le sucre, le beurre ramolli, l'oeuf et le sel. Pétrissez rapidement et laissez ...