Recettes de desserts


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PUDDING AUX GROSEILLES
PUDDING AUX GROSEILLES de: penelope

Préparation : 30 mn. Cuisson: 40 mn (th 4-5 190øC). Pour 6 personnes : 400 g de groseilles rouges 12 tranches de pain de mie beurré 3 oeufs ...

STREUZEL AUX ABRICOTS

Travaillez 4 jaunes d'oeufs et 150 g de sucre. Ajoutez le jus et le zeste râpé de 1 citron 150 g de farine et 1 sachet de levure en poudre. ...

SAVARIN AUX MARRONS ET A L'ANANAS

120 g de sucre 100 g de farine 45 g de beurre fondu 1 paquet de levure 2 c à soupe de lait 4 oeufs sel. Mélanger les jaunes et le sucre ...

TARTE MOUSSEUSE AUX ABRICOTS

Préparation: 45 minutes. Cuisson: 10 minutes (th 6 220øC) + 40 minutes (th 5 200øC). Pour 8 personnes. Pâte sablée: 1 oeuf 125 g de sucre 1 ...

TARTE AUX POMMES REINETTES

Pâte: 200 g de farine 100 g de beurre 1 verre d'eau une pincée de sel une pincée de cannelle garniture: 1 kg de pommes reinettes 100 g de sucre ...



SAVARIN GLACE
SAVARIN GLACE de: aubrey

120 g de sucre 100 g de farine 45 g de beurre fondu 1 paquet de levure 2 c à soupe de lait 4 oeufs sel. Mélanger les jaunes et le sucre ...

Tarte aux poires a la bourdaloue sublime

Pour 8 personnes : 1 bol de crème de lait cuite 1 bol de farine 2 oeufs 1 pincée de sel 90 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe de ...

SORBET A LA POMME VERTE

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de pommes vertes (granny smith) 300 g de sucre 1 litre d'eau 1 citron 1 c à soupe de calvados cigarettes russes et ...

TARTE MERINGUEE AUX MIRABELLES

Préparation : 30 mn. Cuisson : 35 mn. Attente: 1 h. Pour 6 personnes. Pour la pâte à tarte: 250 g de farine + 2 c 100 g de beurre ramolli 2 c ...

SAVARIN AU PARFUM D'ORANGE ET FRAMBOISES

Pour 8 personnes. Pâte à savarin: 250 g de farine 25 g de sucre 5 g de sel 4 oeufs entiers 65 g de beurre fondu 1 sachet de levure 45 g ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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