Frottez entre les mains 500 g de farine avec 375 g de beurre mettre 10 jaunes d'oeufs 250 de sucre le zeste haché d'un citron. Faire une pâte. ...

Faites bouillir un litre de lait. Mettez l'auto-cuiseur sur le feu avec un doigt d'eau et laissez monter en pression. (Il suffit que la soupape de ...

Pour 6 personnes; 3 citrons + 1 zeste 200 g de sucre pour faire 1/2 litre de sirop 2 blancs d'oeufs. Presser les citrons pour en exprimer le jus ...

Pour 10 à 12 personnes. Préparation : 20 mn. Macération: 2 h. Cuisson du sirop: 10 mn. 1 kg de fraises 1 kg de pêches jaunes 500 g de ...

4 oranges 1 dl de vin rouge 100 g de sucre en poudre 1 dl d'alcool de fruits. Epluchez 4 oranges et coupez-les en dés mettez-les dans un bocal ...

Pour 6 à 8 personnes. Pâte: 250 g de farine 125 g de beurre une pincée de sel 1 oeuf 1 c à soupe de sucre. Crème: 6 feuilles de gélatine 1 ...

Malaxez 60 g de beurre avec 50 g de farine 30 g de sucre et une pincée de sel réservez ce mélange pour l'incorporer plus tard. Faites ensuite une ...

Pour 5 à 6 personnes: 1 kg de chasselas blanc 4 oranges navel 3 oeufs 130 g de sucre en poudre 2 c à café de maïzena 2 c à soupe de ...

Préparation : 20 mn. Cuisson : 20 mn. Réfrigération: 1 h. Pour 6 personnes : 9 pêches blanches mûres à point 300 g de framboises 150 g de ...

Une livre de fraises un verre à liqueur de kirsch 250 g de sucre 1 dl d'eau 5 blancs d'oeufs une cuillerée à dessert de beurre une cuillerée ...