Recettes de desserts


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TARTE A LA CREME D'AMANDES ET AUX ABRICOTS

Pour 6 personnes : 250 g de farine une pincée de sel 125 g de beurre 1 dl d'eau. Crème: 3 dl de lait 1 gousse de vanille 3 oeufs 60 g de ...

TROIS-TIERS AU CHOCOLAT (Catherine)

Pour 8 personnes. Ce gâteau est une génoise fourrée de mousse au chocolat et de crème battue. Génoise: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de ...

Couronne de riz aux pruneaux sublime

Préparation : 30 mn. Pour 8 personnes : 3/4 litre de lait 150 g de riz 125 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 oeufs 500 g de ...

SIROP DE MURES
SIROP DE MURES de: gaspard

1 kg de mûres bien noires 1 dl d'eau 500 g de sucre en poudre (environ). Lavez les mures mettez-les dans une bassine avec l'eau et faites cuire ...

TARTE AUX RAISINS BLANCS

Pour 6 personnes : un paquet de pâte feuilletée surgelée une belle grappe de raisins blancs 100 g de sucre semoule 3 dl de lait 40 g de ...



Tourte aux poires sublime

Préparation : 40 mn. Cuisson: 50 mn th 5/6 (210ø). Pour 6 personnes : 400 g de pâte feuilletée achetée toute prête 750 g de poires 3 ...

TARTELETTES AUX VIOLETTES

Pour 5 personnes. Pâte: 125 g de farine 60 g de beurre 50 g de sucre 1 pincée de sel 1 jaune d'oeuf. Glaçage: 100 g de sucre glace quelques ...

PRUNEAUX A LA CREME
PRUNEAUX A LA CREME de: jazmine

Préparation : 40 mn. Macération: 24 heures. Pour 6 personnes : 400 g de pruneaux 3 c à café de feuilles de thé 1 litre d'eau 75 g de sucre ...

Tarte alsacienne a la rhubarbe sublime

Pour 6 personnes : 300 g de pâte brisée crème pâtissière (avec 1/4 de litre de lait 1 oeuf 30 g de farine 40 g de sucre) 125 g de pruneaux ...

TARTE VENDEMIAIRE
TARTE VENDEMIAIRE de: simona

Pour 8 à 10 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 20 mn (th 7 240øC). Pâte brisée: 200 g de farine 100 g de beurre 1 cuillerée à café ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Alain Ducasse
(3 étoiles)

Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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