Faire chauffer de l'eau la saler la poivrer et y blanchir les morceaux de poulpe quelques minutes. Les retirer et les essuyer. Dans une cocotte faire ...

Pour 4 personnes : 200 g de macaronis 1 kg de moules 1 kg de palourdes 1 verre d'huile 1 gousse d'ail 2 tomates pelées 1 c à soupe de persil ...

2 kg de moules 30 g de beurre 4 échalotes 1 litre de fumet de poisson 1 litre de vin blanc sec une dizaine de feuilles d'oseille 200 g de ...

Pour 4 personnes : 4 tranches de pain de campagne grillées 1 litre de moules 300 g de palourdes 300 g de coques 300 g de calamars 4 tomates 2 ...

Ce sont des beignets légers de langoustines de champignons ou de calmars. Pour 10 personnes environ: 500 g de farine 100 g de fécule 2 dl ...

500 g de pétoncles 1 c à soupe d'échalotes émincées 5 cl de fumet de poisson 200 g de poireaux en rondelles 4 c à soupe de crème ...

Dans un grand saladier vous avez mis des moules des coquilles Saint-Jacques (préalablement cuites) et des crevettes roses décortiquées. Vous ...

40 écrevisses 1 litre de crème double 1 bouteille de champagne 150 g de beurre 2 carottes 2 poireaux 1 oignons persil 1 litre de gelée une ...

Pour 2 personnes : 2 tourteaux de 500 g chacun une branche de thym une feuille de laurier un oeuf dur 2 cornichons un petit bouquet de fines ...

Pour 4 personnes : 4 douzaines de praires. Sauce: 30 g de beurre 2 oignons 1 c à soupe rase de farine 1 c à soupe rase de curry en poudre 1 ...