Prenez un litre de moules grattez-les lavez-les à grande eau et faites-les ouvrir dans une casserole sans eau. Egouttez-les soigneusement passez ...

Faire ouvrir les coquillages à sec dans une poêle couverte. Mettre des oignons à revenir dans de l'huile ajouter 1 gousse d'ail émincée et 2 ...

Pour 4 personnes : 2 litres de moules 1 kg de pommes de terre 4 oeufs 1 botte de cresson 1 bol de mayonnaise sel poivre. Préparation : 25 ...

Pour 4 personnes : 600 g de tagliatelle 25 gambas crues décortiquées 20 g d'échalotes ciselées 1 tomate coupée en petits dés 80 g de ...

Faites cuire 10 mn au court-bouillon 2 douzaines d'écrevisses châtrées. Décortiquez-les. Faites sauter les queues d'écrevisses au beurre flambez ...

Pour 6 personnes : 2 gros poivrons vert et rouge 4 belles tomates bien mûres 4 grosses gousses d'ail 100 g de crevettes grises décortiquées 5 ...

Faire ouvrir dans du vin blanc des moules et des coques. Dans de l'huile verser des seiches coupées en lanières saler poivrer ajouter thym basilic ...

Pour 4 personnes : 1 kg poulpes 1 dl d'huile 150 g d'oignons 3 gousses d'ail 150 g de champignons 3 c de tomate concentré 100 g d'olives ...

1 poulpe de 1 5 kg environ 1 feuille de laurier 1 carotte 1 oignon 1 branche de persil 1 branche de thym 10 grains de poivre le jus de 2 ...

Faire chauffer l'huile ajouter des oignons hachés et du poulpe 1 tomate coupée en quartiers sel poivre piment 1 feuille de laurier. Cuire. ...