Recettes de légumes


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TERRINE VERTE
TERRINE VERTE de: kenny

Pour 10 personnes: 1 500 kg d'épinards 300 g d'oseille 1 botte de bettes 30 g de beurre 2 oignons 2 échalotes sel poivre muscade 1 grosse ...

VOLAILLE GRILLÉE À LA CRÈME DE CARAMBOLE

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Bourgogne Passe-tout-grain Liste des Ingrédients : . 2 coquelets ...

Terrine d'aubergines sublime

Pour 8 personnes : 2 kg d'aubergines 800 g de tomates 450 g de poivrons 200 g de crème fraîche 4 oeufs 2 dl d'huile d'olive 200 g de mesclun ...

STEAK TARTARE A L'AVOCAT

Pour un steak: une mayonnaise 2 cuillerées de Hot Ketchup Worchester fines herbes câpres poivre. Faire une mayonnaise bien ferme. Ajouter deux ...

POULET COCO FAÇON GEORGES

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Pouilly-Fumé Liste des Ingrédients : . 1 poulet de 1,1 kg . 5 cl ...



PÂTÉ DE LANGOUSTE CORALLIENNE

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Meursault Liste des Ingrédients : ...

Saucisses aux pommes de terre sublime

Pour 4 personnes : 1 oignon 4 pommes de terre 4 c à soupe d'huile 1 c à soupe de farine sel poivre 1 branchette de thym 1 feuille de laurier ...

Tarte aux epinards magnifique

Pour un moule de 28 cm de diamètre environ: 250 g de pâte feuilletée ou brisée prête à l'emploi 1 oignon 100 g de lardons 1 c à soupe de ...

ROUGAIL BOUCANÉ
ROUGAIL BOUCANÉ de: aleeza

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Gigondas Liste des Ingrédients : . 800 g de boucané . 5 cl ...

Pommes de terre en ratatouille magnifique

500 g d'aubergines 500 g de courgettes 500 g de poivrons rouges et verts 500 g d'oignons 750 g de tomates 4 gousses d'ail sel poivre thym ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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