Recettes de légumes


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TERRINE DE LAMBI SAINTOISE

Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Vin blanc de Savoie Liste des ...

TOURTE À LA BANANE

Temps de Cuisson : 50 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Liqueur ou crème de bananes Liste ...

PUREE DE POIS CASSES

Pour accompagner la viande de porc les saucisses le jambon chaud. 250 g de pois cassés 50 g de lard maigre 30 g de beurre 1 carotte 1 oignon ...

TARTE COCO-FRAISES
TARTE COCO-FRAISES de: maelys

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Champagne brut rosé Liste des ...

Soupe aux orties sublime

500 g d'orties blanches 5 pommes de terre moyennes deux oignons blancs 4 à 5 c à café de coriandre fraîche 2 c à soupe de crème. Couper ...



ROUGAIL TOMATE ARBUSTE
ROUGAIL TOMATE ARBUSTE de: mickaella

Boisson : Liste des Ingrédients : . 6 tomate arbuste . 1 oignon . 1 petit morceau de gingembre . 4 petits piments Martin . sel . 5 cl ...

PUREE DE CELERI AUX EPICES

Pour 4 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson : 15 mn. 1 boule de céleri rave 2 grosses pommes de terre (bintje) 3 c à soupe de crème ...

SOUFFLE DE CAROTTES
SOUFFLE DE CAROTTES de: lili-ann

1 kg de carottes 2 grosses c de farine 4 oeufs sel et poivre bouillon (ou concentré). Epluchez les carottes. Coupez-les en rondelles. Faites-les ...

TERRINE DE PORC EUGÈNE

Temps de Cuisson : 90 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Gaillac rouge Liste des ...

TENDRONS DE VEAU COCOYER

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Jurançon rouge Liste des Ingrédients : . 6 tendrons de veau . 1 c à ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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