Recettes de légumes


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PROFITEROLES DE BONITE AU CRABE

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Côte Rôti Liste des Ingrédients : . 600 g de filets de bonite ou 3 ...

SALSIFIS AUX FINES HERBES

1 kg de salsifis citron. Sauce: 100 g de beurre sel poivre 4 c à soupe de fines herbes hachées. Nettoyez les salsifis et faites-les cuire. ...

SABLÉS BANANE
SABLÉS BANANE de: amelya

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Thé / Café / Chocolat ...

TAJINE CARAÏBES
TAJINE CARAÏBES de: ulric

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Vieux rhum Liste des Ingrédients : . 2 mangues bien fermes . 2 ...

ROLLMOPS DE REQUIN

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Côte-Rôtie Liste des ...



PÂTE DE GOYAVES EN CHOCOLAT

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Rhum vieux / Liqueur de bananes ...

SAVARIN DE CHOU-FLEUR
SAVARIN DE CHOU-FLEUR de: marianna

1 chou-fleur. Pour la sauce: 4 5 dl de lait 60 g de beurre 80 g de farine 100 g de gruyère râpé sel poivre noix de muscade 3 oeufs entiers ...

Souffle de potiron sublime

Pour 6 personnes : 100 g de flocons de maïs 500 g de potiron frais coupé en morceaux (ou 1 boîte de purée de potiron doux) 2 c à soupe ...

RATATOUILLE ROUMAINE

250 g de carottes 1 livre de poivrons 1 livre d'oignons 1 livre de tomates ail persil huile d'olive. Dans un fait-tout faire revenir dans l'huile ...

STRUDEL AU CHOU
STRUDEL AU CHOU de: emmett

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 1 oeuf entier 5 cl d'huile 8 cl d'eau tiède 1 pincée de sel 12 feuilles de chou vert 600 g de pommes ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Marc Veyrat
(3 étoiles)

Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan

Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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