Recettes de légumes


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COURGETTES A LA PROVENÇALE sublime

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 1 heure. Pour 4 personnes. Ingrédients: 1 5 kg de courgettes 1 gros oignon l bouquet garni 100 g de riz 100 ...

PAIN DE CHOU-FLEUR magnifique

Préparation: 10 minutes. Cuisson: 1 heure. Pour 6 personnes : 1 chou-fleur moyen eau vinaigrée (2 cuillerées à soupe de vinaigre 2 litres ...

SOUPE RAPIDE AU CHOU ROUGE magnifique

A la marmite à pression. Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes : la moitié d'un petit chou rouge bien serré 200 g de ...

CHOU-FLEUR AU PAPRIKA sublime

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 6 personnes : 1 beau chou-fleur 1 poignée de gros sel 75 g de beurre 1 gousse d'ail 3 ...

CHOU ROUGE AU LARD EN SALADE magnifique

Préparation: 20 minutes (faites dégorger le chou 2 heures). Cuisson: 8 minutes. Pour 6 personnes : 1 coeur de chou rouge bien ferme 250 g de lard ...



CHOU-FLEUR SAUCE AURORE excellent

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 25 minutes. Pour 6 personnes. 1 beau chou-fleur eau vinaigrée (2 cuillerées à soupe de vinaigre 2 litres ...

PETITS POIS CAMPAGNARDS magnifique

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 6 personnes. 1 boîte 4/4 de petits pois extra-fins 100 g de petits oignons 150 g de poitrine ...

POMMES DE TERRE FROMAGERES magnifique

Préparation : 25 mn. Cuisson: 1 heure. Pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre 2 gousses d'ail 250 g de fromage blanc 25 cl de ...

CHOUCROUTE AU CURRY magnifique

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 1 heure. Pour 6 personnes : 1 kg de choucroute cuite 1 kg de pommes de terre 750 g d'échine de porc 3 ...

CHOU-FLEUR A LA POLONAISE magnifique

Préparation: 2O minutes. Cuisson: 4 minutes. Pour 6 personnes : 1 chou-fleur 2 cuillerées à soupe de vinaigre 80 g de beurre 75 g de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Ferran Adrià
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Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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