Lavez les choux de Bruxelles. Portez une casserole d'eau à ébullition avec le bouillon de légumes. Mettez-y les choux de Bruxelles à cuire ...

Faites blanchir les feuilles de chou dans l?eau bouillante salée pendant 5 min. Egouttez-les et séchez-les délicatement dans un linge. Coupez le ...

Jetez les premières feuilles abîmées du chou. Coupez la tige centrale, au ras des feuilles. Faites blanchir le chou dans une grande marmite d'eau ...

Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Essuyez les aubergines sans les éplucher ; posez-les sur la plaque du four et laissez-les cuire 20 minutes ...

Préchauffez le four th.6 (180°C). Nettoyez les artichauts en les débarrassant des feuilles coriaces et recouvrez-les d'eau acidulée au jus de ...

Verser le couscous dans un saladier, recouvrir de 25 cl d'eau bouillante et laisser gonfler 30 minutes. Mettre les raisins et les abricots coupés en ...

Presser le citron dans un bol à travers une passoire afin d'éliminer les pépins. Émincer les oignons blancs, puis les hacher finement. Verser la ...

Préchauffez le four en position grill. Lavez et séchez les aubergines. Coupez-les chacune en 8 rondelles. Posez les rondelles d?aubergine sur ...

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 1 heure 30. Pour 6 personnes : 1 chou rouge de 1 kg 50 g de saindoux 100 g de lard fumé 1 grosse cuillerée ...

Préparation: 30 minutes. Cuisson: 50 minutes. Pour 6 personnes : 1 gros chou-fleur bien blanc et bien serré 3 c à soupe d'huile 1 citron sel et ...