Cuire les pommes de terre à l'eau salée sans les éplucher. Lorsqu'elles sont encore tièdes les éplucher et les couper en rondelles... ni trop ...

Faites cuire 1 kg de pommes de terre à l'eau. Passez les au moulin à légumes. Incorporez peu à peu du lait en remuant. Salez, ...

Purée de pommes de terre 600 g, cerfeuil haché, 4 oeufs entiers. Mélanger et faire dorer 25mn. à four chaud. ...

Faites cuire les pommes de terre, passez-les et ajoutez la farine, sel et poivre. Faites une pâte et garnissez en une tourtière beurrée. ...

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée. Passez-les au tamis fin. Mettez la casserole sur feu doux avec les pommes de ...

Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire 20 mn à l'eau salée. Egouttez-les et passez-les en purée. Faites-la ...

Faites cuire Les pommes de terre dans leur peau. Epluchez-les, réduisez-les en purée, incorporez la Maïzena, le beurre, les oeufs battus et le ...

En ajoutant à la purée de base des croquettes divers ingrédients, on peut en varier le goût et la présentation. Par exemples: du fromage ...

Pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre épluchées, 75 g de beurre, 4 jaunes d'oeufs, du sel, du poivre, de la muscade, un oeuf entier, de la ...

Vous choisirez des pommes de terre farineuses et vous les égoutterez fort soigneusement avant de les réduire en purée (pour un meilleur ...