Recettes de légumes


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SALADE D'OIGNONS CUITS sublime

Pour 6 personnes: 1 kg d'oignons, 200 g de cornichons à la russe, 200 g d'olives noires, vinaigrette à la ciboulette. Mettez les oignons non ...

SALADE D'OIGNONS A LA MAROCAINE sublime

Pour 4 personnes: 500 g de gros oignons doux, 3 oranges, 100 g d'olives noires, 4 cuillerées d'huile d'olive, 1 cuillerée de vinaigre, 1 pincée ...

RAGOUT D'OIGNONS A LA TOMATE sublime

Epluchez les oignons, faites-les revenir entiers dans l'huile. Ajoutez les tomates concassées et le bouquet garni. Mouillez de vin blanc, joignez ...

RAGOUT D'OIGNONS sublime

Pour 6 personnes, pelez 1 kilo d'oignons. Coupez-les en rondelles. Jetez-les dans un bon morceau de beurre chaud. Remuez jusqu'à ce qu'ils soient ...

QUICHE A L'OIGNON ET LARDONS sublime

Préparez la pâte: mélangez du bout des doigts, la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Quand le mélange est sableux, ajoutez ...



QUICHE A L'OIGNON ET AU FROMAGE excellent

Incorporez rapidement la farine et la matière grasse en pétrissant du bout des doigts, ajoutez l'oeuf et le sel, roulez la pâte en boule et ...

QUICHE A L'OIGNON magnifique

Pour 6 personnes: 1 paquet de pâte feuilletée surgelée, 1kg d'oignons, 50 g de beurre, 2 c à soupe d'huile, sel, poivre, noix muscade, 1 c à ...

QUICHE A L'OIGNON sublime
QUICHE A L'OIGNON sublime de: billie-rose

Préparation: 20 mn. Cuisson: 40 mn. Pour 6 à 8 personnes: 250 g de pâte brisée, 60 g de beurre, 1 c à soupe de sucre, 2 oeufs, 1 yaourt, 10 cl ...

PUREE SOUBISE sublime

Faites blanchir 5 minutes à l'eau bouillante salée 750 g d'oignons émincés. Faites fondre 75 g de beurre et, sur bon feu, faites-y sécher ...

PUREE D'OIGNONS excellent
PUREE D'OIGNONS excellent de: martin junior

Pelez les oignons, coupez-les en quatre. Faites-les cuire dans le bouillon chaud pendant 30 mn avec l'assaisonnement. Egouttez- les, passez-les au ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Ferran Adrià
(3 étoiles)

Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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