Pour 6 personnes : 175 g de corn-flakes 80 g de sucre glace 50 g de beurre 1 c à soupe de jus d'orange (ou de liqueur d'orange 1 avocat 1 ...
Pour 4 personnes : 6 oeufs 250 g de lard fumé coupé en très fines tranches 1 verre de lait 1 cuillerée à soupe de farine persil ou ...
Par personne: 50 g de riz 1 cuiller à soupe de raisins secs sans pépins 1 cuiller à café de purée d'amandes 1 cuiller à café de confit de ...
Pour 6 personnes. Préparation 1 h pas de cuisson repos 5 jours. 1 kg de fromage blanc en faisselle 250 g de beurre 5 oeufs 250 g de crème ...
1 kg de fromage blanc 200 g de crème fraîche 250 g de miel liquide 250 g de fraises quelques cerneaux de noix. Battez le fromage blanc avec la ...
50 g de riz à cuire 2 mn dans de l'eau avec un peu de sel. Cuire ensuite le riz après l'avoir égoutté avec 1/4 de litre de lait environ 20 mn. ...
50 g de riz grain moyen 3 5 dl de lait 1 paquet de sucre vanillé 75 g de sucre 1 4 coquilles de meringue 150 g de crème fraîche 1 boîte ...
Pour 4 personnes : 250 g de fromage blanc très sec 2 jaunes d'oeufs 175 g de sucre en poudre 100 g de beurre ramolli 200 g de framboises 250 g ...
Préparation: 30 minutes. Cuisson: 30 minutes (th 5-6 230øC). Pour 6 personnes : 250 g de fromage blanc 100 g de vergeoise brune ou blonde 60 g ...
En règle générale ce sont les mêmes techniques que pour les oeufs durs. La seule variante ici c'est la gelée. Pour rappel vous garnirez avec: ...
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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