Recettes de tapas


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CARI TI-JACQUE AU BOUCANÉ

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Saint-Nicolas-de Bourgueil Liste des Ingrédients : . 1 kg de jacque ...

CARI POIS DU CAP
CARI POIS DU CAP de: floralie

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 10 minutes Boisson : Brouilly Liste des Ingrédients : . 1 kg de pois du Cap . 150 g de ...

BÛCHE DE NOËL AU FRUIT À PAIN

Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Champagne brut frappé Liste des ...

BEIGNETS DE GAMBAS
BEIGNETS DE GAMBAS de: lorelie

Pour 4 personnes. Sauce: 1 tasse de mayonnaise 1 poivron rouge. Pâte à beignets avec une pincée de piment 2 douzaines de gambas (ou de scampi) ...

BAGUETTES AU FROMAGE

Pour 500 g de pâte feuilletée 100 g de fromage râpé. En donnant les 2 derniers tours saupoudrer la pâte avec le gruyère 50 g à chaque ...



COLOMBO D'ÉPAULE DE PORC

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Juliénas Liste des Ingrédients : . 800 g d'épaule de porc . sel, ...

COQUELETS À LA FRICASSÉE DE CHATROU

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Nuits-Saint- Georges Liste des Ingrédients : . 2 coquelets . 600 g de ...

CANAPES A LA TAPENADE

Pour 2 douzaines de canapés: 12 tranches de pain de mie 150 g d'olives noires dénoyautées 50 g de filets d'anchois 50 g de thon à l'huile 75 ...

ANCHOIS A L'ETOUFFEE
ANCHOIS A L'ETOUFFEE de: mary-ann

Pour 4 personnes : 800 g d'anchois frais 4 pommes de terre 5 cuillerées d'huile 1 gousse d'ail 1 branche de persil 1 c d'origan 1 verre de ...

CHUTNEY DE CREVETTES

Eplucher une demi-livre de crevettes les piler dans un mortier avec du piment le jus d'un citron un peu de sel d'huile et renverser comme une ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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