Recettes de tapas
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Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Saint-Nicolas-de Bourgueil Liste des Ingrédients : . 1 kg de jacque ...
Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 10 minutes Boisson : Brouilly Liste des Ingrédients : . 1 kg de pois du Cap . 150 g de ...
Temps de Cuisson : 25 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Champagne brut frappé Liste des ...
Pour 4 personnes. Sauce: 1 tasse de mayonnaise 1 poivron rouge. Pâte à beignets avec une pincée de piment 2 douzaines de gambas (ou de scampi) ...
Pour 500 g de pâte feuilletée 100 g de fromage râpé. En donnant les 2 derniers tours saupoudrer la pâte avec le gruyère 50 g à chaque ...
Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Juliénas Liste des Ingrédients : . 800 g d'épaule de porc . sel, ...
Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Nuits-Saint- Georges Liste des Ingrédients : . 2 coquelets . 600 g de ...
Pour 2 douzaines de canapés: 12 tranches de pain de mie 150 g d'olives noires dénoyautées 50 g de filets d'anchois 50 g de thon à l'huile 75 ...
Pour 4 personnes : 800 g d'anchois frais 4 pommes de terre 5 cuillerées d'huile 1 gousse d'ail 1 branche de persil 1 c d'origan 1 verre de ...
Eplucher une demi-livre de crevettes les piler dans un mortier avec du piment le jus d'un citron un peu de sel d'huile et renverser comme une ...
Cuisiniers du Guide Michelin
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Heston Blumenthal
(3 étoiles)
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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