Recettes de tapas


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SANDWICH POIVRADE
SANDWICH POIVRADE de: louis-alexandre

Pain de mie 250 g de champignons de Paris bien frais et blancs 4 artichauts poivrade 1 citron 2 cuillerées d'huile d'olive une dizaine d'olives ...

TERRINE DU PLANTEUR

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 45 minutes Temps de Refroidissement : 600 minutes Boisson : Tavel Liste des Ingrédients : ...

ROULÉS DE BRINGELLE AU HADDOCK FUMÉ

Temps de Cuisson : 20 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Sauvignon blanc Liste des ...

ROUGETS AU MIEL DE LYCHEES

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 25 minutes Boisson : Brouilly Liste des Ingrédients : . 4 beaux rougets . 10 grains de ...

SCAMPI A LA SAUCE PERI PERI (créole)

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 45 minutes. Pour 4 personnes : 1 kg de scampi cuits et décortiqués jus de 2 citrons 250 g de champignons 2 ...



PÂTÉ CRÉOLE
PÂTÉ CRÉOLE de: nathael

Temps de Cuisson : 40 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Boisson : Côtes-du-Rhône Liste des Ingrédients : . 500 g de farine . 5 ...

TOASTS AUX CREVETTES
TOASTS AUX CREVETTES de: joannie

Faites une épaisse béchamel avec 50 g de beurre 40 g de farine et 1/4 litre de lait. Epicez-la bien et mélangez-y 150 g de crevettes grises ...

VOL-AU-VENT AUX CHAMPIGNONS

8 vol-au-vent 200 g de champignons 200 g de mascarpone 10 g de beurre vin blanc 1 cuillerée de persil haché. Couper les champignons en petits ...

ROULEAUX DU PRINTEMPS CRÉOLE

Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Rosé du Gard Liste des Ingrédients : . 4 galettes de riz . 8 tranches de tazar fumé . salade ...

POULET BOUCANÉ
POULET BOUCANÉ de: mahmoud

Temps de Cuisson : 60 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Cheverny (vin du Val-de- Loire) Liste des Ingrédients : . 1 poulet ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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