Recettes de tapas


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QUICHE AUX CHAMPIGNONS ET AUX POIREAUX

Pour 6 personnes : 400 g de champignons de Paris 3 poireaux 1 citron 3 oeufs 150 g de tome de brebis 200 g de crème fraîche 30 g de ...

TARTARE DE TOMATE MATOUBA

Temps de Préparation : 20 minutes Boisson : Côtes-de- Ventoux rouge Liste des Ingrédients : . 600 g de tomates bien fermes . 3 cives . 2 ...

ROCHERS AUX PÉPITES

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Punch à la noix de coco Liste des ...

SALADE DE RIZ SAFRANÉE

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 40 minutes Boisson : Pinot noir d'Arbois Liste des Ingrédients : . 300 g de riz basmati ...

RILLETTES DE CREVETTES
RILLETTES DE CREVETTES de: menachem mendel

Pour 8 personnes : 1 kg de crevettes petites ou moyennes 1 de c à café de piment de Jamaïque 1 de c à café de muscade en poudre 1 pincée de ...



SALADE BOURBON
SALADE BOURBON de: reem

Temps de Cuisson : 10 minutes Temps de Préparation : 30 minutes Boisson : Muscadet-sur- Lies Liste des Ingrédients : . 3 fines escalopes de ...

ROCHERS DE CREVETTES (créole)

Préparation: 35 minutes. Cuisson: 40 minutes. Pour 4 personnes: Rochers: 200 g de crevettes 40 g de beurre 40 g de farine 1 5 dl ...

RÔTI DE GOYAVIERS DU MARDI-GRAS

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 35 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes Boisson : Champagne Liste des Ingrédients ...

TERRINE BARRIÈRE POCLAIN

Temps de Cuisson : 30 minutes Temps de Préparation : 60 minutes Temps de Refroidissement : 180 minutes Boisson : Côtes-de- Provence rosé Liste ...

QUICHE BOURGUIGNONNE

300 g pâte brisée 1 bol de béchamel épaisse 4 oeufs 1 grand verre de crème fraîche 100 g de crevettes roses (ou 1 boîte de langouste ...



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Michel Bras
(3 étoiles)

Michel Bras - Restaurant Bras

Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.

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Ferran Adrià - El Bulli

Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.

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