Coupez les tomates en quatre et faites-les fondre dans une casserole couverte, sans eau, ni gras. Lorsqu'elles sont bien tendres passez-les au moulin ...

Coupez la viande en lamelles de 1 x 3 cm et de 1,5 cm d'épaisseur. Hachez finement les oignons, pelez les gousses d'ail, coupez-les en quatre en ...

Coupez la viande en morceaux. Pelez et hachez les oignons, écrasez l'ail. Faites fondre l'oignon dans l'huile chaude. Retirez-le et faites revenir ...

Couper une épaule d'agneau en morceaux, les faire revenir, saler, poivrer. Ajouter 2 oignons hachés. Saupoudrer de farine, remuer, arroser d'une ...

Badigeonner la viande de moutarde et la couper en morceaux de la grosseur d'un petit oeuf. Hacher les oignons et l'ail, les faire dorer au beurre ...

Pétrissez la viande avec l'assaisonnement, 1 oeuf et la menthe. Façonnez en galettes aplaties que vous passerez dans la farine. Faites-les cuire à ...

Mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez. Roulez le mélange en petites croquettes et faites-les cuire sous le gril 10 minutes, en les ...

Mélangez 600 g de viande de mouton et 300 g de viande de porc hachées avec 2 gousses d'ail, 2 échalotes et 2 c à soupe de persil hachés. Salez, ...

Préparez d'abord la bohémienne: retirez le pédoncule de chaque aubergine, puis coupez-les en dés réguliers. Coupez les poivrons rouges ...

Faire tremper la crépine dans l'eau, rincer et sécher. Emincer les échalotes, hacher séparément persil, ciboulette et menthe. Faire fondre les ...