Demandez à votre boucher, de vous préparer la couronne. Les os étant séparés par le boucher, les côtes tiennent entre elles par une peau grasse ...

Préparez les champignons. Séparez les têtes. Lavez-les. Faites-les sauter dans 30 g de beurre. Réservez-les. Hachez finement les queues de ...

Faites mariner les côtes d'agneau pendant 2 h dans le jus de citron et l'huile aromatisés avec le thym, le laurier et la gousse d'ail hachée. ...

Huilez légèrement les côtelettes sur chaque face. Saupoudrez-les avec romarin, sarriette et thym. Faites-les cuire au gril du four à feu vif 2 à ...

Faire blondir 3 oignons. Dans une cocotte faire rôtir 6 côtes de mouton, y vider les oignons blondis. Ajouter 2 carottes coupées en rondelles, 1 ...

Saupoudrer de chaque côté 2 côtes d'agneau de muscade , sel, poivre. Les saisir dans de l'huile bien chaude et les retirer. Dans une poêle faire ...

Faites dorer les côtelettes des 2 cotés dans une cuillerée à soupe de beurre sans les laisser cuire. Retirez-les au chaud. Déglacez la poêle ...

Saupoudrer 4 côtes de mouton de muscade, sel, poivre, les saisir de chaque côté, les retirer et les tenir au chaud. Dans une autre poêle faire ...

Nettoyez les haricots verts et faites les cuire à grande eau bouillante salée (10 à 15 mn). D'autre part faites cuire rapidement les côtes ...

Mettez l'huile, le vinaigre, le sucre, sel, poivre et les fines herbes hachées dans un bol. Travaillez ce mélange à la fourchette en le fouettant ...