Faites désosser l'épaule en ne lui gardant qu'un petit bout de manche. Formez une poche à l'intérieur destinée à recevoir la farce. Pétrissez ...

Faites désosser l'épaule par votre bouche mais réclamez l'os. Epluchez l'échalote et hachez-la fin. Etendez sur la viande une fine couche de ...

A mi-cuisson ajouter des haricots coupés en morceaux. Un peu plus tard quel quelques pommes de terre, une gousse d'ail, du thym, de la sarriette. ...

Couper l'épaule en cubes. Faire dorer les morceaux d'agneau en sauteuse. Réserver la viande. Couper les oignons, les faire blondir, ajouter les ...

Faites tremper les raisins secs 2 heures dans de l'eau tiède. Egouttez-les. Beurrez une lèchefrite. Placez-y l'épaule. Salez, poivrez et tartinez ...

Coupez l'épaule en cubes. Faites cuire doucement quelques minutes dans votre autocuiseur avec le beurre et les oignons hachés. Saupoudrez ensuite ...

Faire revenir 1 oignon, 1 c. à café de garam massalé, 1 pincée de safran, 2 c. à café de paprika Faire revenir le mouton et ajouter 8 feuilles ...

Préparez le hachis avec sel, poivre, oignons et coriandre. Farcissez-en les feuilles de vigne et passez-les au four sur une plaque bien huilée. ...

Préparez la farce. Epluchez les échalotes, les gousses d'ail et les oignons. Lavez le persil. Hachez finement le tout. Versez ce hachis dans un ...

Couper la viande en cubes et passer ces derniers dans la farine et le curry mélangés. Les faire colorer de tous côtés sur feu vif dans l'huile ...