Préparez la marinade indienne: épluchez et émincez l'ail et l'oignon. Ajoutez l'huile, 2 c à soupe de jus de citron, le gingembre épluché et ...

Faire cuire les côtes à feu vif dans 50 g de beurre. Assaisonner. Retirer les côtes, les maintenir au chaud. Ajouter 25 g de beurre dans la poêle ...

Huiler les côtelettes et mettre sur chaque face un peu de romarin. Appuyer le romarin dans la viande pour qu'il enfonce. Passer la viande sur le ...

Faites revenir rapidement les côtes salées et poivrées à l'huile. Ajoutez le safran, la cannelle et le citron pelé à vif et coupé en ...

Emincez finement carotte et oignon. Faites-les fondre dans une poêle contenant du beurre. D'autre part, faites rapidement prendre couleur aux ...

Faites cuire les côtes au beurre à la poêle, des deux côtés. Retirez-les et gardez-les au chaud. Déglacez la cuisson avec le vin blanc et le ...

Faites d'abord chauffer légèrement l'huile avec quelques feuilles de sauge pour qu'elle s'imprègne bien de leur parfum. Laissez refroidir. ...

Cuisez les côtes de mouton dans le beurre. Salez et poivrez. Quand elles sont cuites à point, retirez-les et gardez-les au chaud. Faites sauter ...

Faites griller des côtelettes au gril ou à la poêle beurrée, salez, poivrez, réservez au chaud pendant que vous préparez la sauce. Epluchez et ...

Faire préparer par le boucher des belles côtes jumelles d'agneau d'égale épaisseur. Les huiler, les saupoudrer de menthe séchée, saler et ...