Préparer la pâte brisée. Elle peut être remplacée par de la pâte feuilletée toute finie (400 g). L'étaler sur 3 mm d'épaisseur environ. ...

Pour 4 personnes: 4 bananes pas trop mûres, 80 g de sucre en poudre, 3 cuillerées à soupe de rhum. Coupez les bananes en deux dans leur longueur, ...

Baguette ou pain de campagne oeufs filets d'anchois mayonnaise citron. Hacher grossièrement des oeufs durs avec des filets d'anchois à l'huile (3 ...

Préparation : 30 mn. Cuisson: 4 h 20 mn. Pour 4 ou 5 personnes: 2 pieds de porc prêts à cuire 3 carottes deux oignons piqués de 2 clous de ...

Pour 6 personnes. Préparation : 20 mn. Cuisson : 18 mn. 12 nectarines mûres à point 1 litre de sirop de sucre vanillé 2 verres à liqueur de ...

Pour 8 personnes : 1 kg de pommes Golden 500 g de sucre semoule 4 dl d'eau 1 citron 1/2 1 gousse de vanille 3 de litre de crème anglaise à la ...

400 g de nouilles cuites 200 g de champignons de couche 30 g de beurre 4 oeufs 100 g de crème fraîche 50 g de gruyère râpé sel poivre noix ...

Pour 8 personnes : 8 cailles 150 g de chair à saucisse 150 g de lard gras 150 g de veau 150 g de porc maigre 2 oeufs quelques bardes de ...

Pour 6 personnes : 1 carré de côtes de veau de 1 250 kg 25 cl de béchamel 2 jaunes d'oeufs 60 g d'emmental râpé 30 g de beurre. Pour la ...

Le Bethmale est un fromage à pâte pressée et non cuite, à croûte lavée, fabriqué en Ariège, dans les vallées du Couserans et dont l'origine ...