boeuf
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| Note recette | Coût
...n. Cuisson: 40 mn. 6 belles courgettes, 250 g de viande de porc et de boeuf, 1 oignon, 2 échalotes, 2 cuillerées d'huile d'olive, 1/4 de l...
500 g de courgettes 250 g d'émincé d'agneau 1 petit oignon 2 petites gousses d'ail 1 c à café de graines de cumin 2 c à soupe de purée de ...
...Pour 4 personnes : 400 g de boeuf haché 80 g de mie de pain rassis 1 verre de bouillon 1 oeuf 1 c à soupe de persil haché 30 g de f...
...Pour 4 personnes: 400 g de boeuf haché, 80 g de mie de pain rassis, 1 verre de bouillon, 1 oeuf, 1 c à soupe de persil haché, 30 g de far...
...hachées I piment vert haché 3 5 cm de gingembre haché 750 g de boeuf à braiser en cubes 1 cuillère à café de piment en poudre I ...
...upe de grains de coriandre moulus 2 cm de gingembre haché 750 g de boeuf à braiser coupé en cubes 2 cuillères à soupe de concentré ...
...upe de grains de coriandre moulus, 2 cm de gingembre haché, 750 g de boeuf à braiser coupé en cubes, 2 cuillères à soupe de concentré ...
... hachées, I piment vert haché, 3,5 cm de gingembre haché, 750 g de boeuf à braiser en cubes, 1/2 cuillère à café de piment en poudre,...
Coupez la viande en cubes. Les carottes en rondelles et les échalotes en dés. Dans une cocotte faites fondre le beurre. Mettre la viande et la ...
La veille, mettre la viande dans une marinade composée du vin, du vinaigre, des carottes, de deux oignons émincés, du bouquet garni, d'un filet ...
Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
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