...upe d'huile, 1 cuiller à soupe de farine, sel, poivre. Nettoyez les champignons. Faites revenir dans l'huile chaude les oignons et les cha...

...Mettre des champignons dans du beurre avec des échalotes, du persil haché, sel, noix muscade et jus de citron. Laisser étuver, arroser av...

...Faire mijoter des champignons 10 mn dans du beurre avec du sel et du jus de citron. Laisser réduire le fond, ajoutez 3 c à soupe de bécha...

...Faire revenir des champignons dans du beurre. Faire roussir 2 c à soupe de farine, arroser de bouillon. Laisser cuire , ajouter 1 c à soup...

...Faire mijoter les champignons dans du beurre. Saupoudrer de farine et verser du lait pour faire une béchamel. Ajouter de la crème fraîche...

...Pour 4 personnes: 250 g de petits champignons de couche, citron, 150 g de lard fumé, 20 g de beurre, sel, poivre, 1 c à dessert de farine,...

...Nettoyez 500 g de champignons de couche, citronnez-les. Hachez-les. Faites revenir au beurre 150 g de dés de jambon cuit. Ajoutez Les champ...

...Pour 4 personnes : 500 g de petits champignons, 2 oeufs, 1 cuillerée à soupe de paprika, 1 cuillerée à soupe de curry, 1 cuillerée à s...

...500 g de champignons de taille moyenne, le jus de 1/2 citron, sel, poivre, 1 noix de beurre. Pâte à frire: 150 g de farine, 1 oeuf entier,...

...Cette recette convient à la plupart des champignons, sauf les girolles, longues à cuire. Quant aux cèpes, il faut alors les couper en gro...