...Pour 4 personnes: 4 tranches de colin, 1 petite boîte de concentré de tomates, 1 gousse d'ail, 2 échalotes, 3/4 de verre de vin blanc, 80...

...Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes : 6 darnes de colin 2 c à soupe d'échalotes émincées ou d'oignons 60 g de beurre 200 g de crè...

...Cuisson: 30 minutes. Pour 6 personnes: 6 darnes de colin, 2 c à soupe d'échalotes émincées ou d'oignons, 60 g de beurre, 200 g de crème...

...Pour 6 personnes: 1 colin de 1,8 à 2 kg, 6 fines tranches de lard fumé bien entrelardés, 2 oignons, 1 branche de fenouil, 2 citrons + 4 c...

...z et joignez 1 bouquet garni. Laissez mijoter 30 mn, ajoutez 800 g de colin en tranches et laissez cuire 10 à 15 mn. Egouttez, passez la sa...

...es pelées, épépinées et concassées. Posez par-dessus 4 darnes de colin, assaisonnez, ajoutez un bouquet garni et mouillez de chablis à...

...©es. Laissez cuire en purée épaisse. Faites pocher 5 mn 4 filets de colin dans un bon court-bouillon. Egouttez-les, disposez-les sur le pl...

...Donnez un bouillon au colin. Retirez-le et placez-le dans un plat à gratin beurré. Disposez sur le poisson plusieurs noisettes de beurre. ...

...Pour 4 personnes: 700 g de colin, 750 g de pommes de terre, 200 g d'oignons, 100 g de beurre, du persil, du thym, du laurier, du sel, du poi...

Pour 4 personnes : 1 bol de béchamel 1 verre de vin blanc sec 2 cuillerées à soupe de lait concentré 1 échalote persil cerfeuil estragon ...