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RIZ A LA LORRAINE
RIZ A LA LORRAINE de: francis

Préparation et Cuisson : 30 mn. Pour 4 personnes : 2 tablettes de bouillon de viande 3 verres à moutarde d'eau chaude 200 g de riz g 150 g de ...

Salsifis a la normande sublime

800 g de salsifis 1 citron 50 g de beurre 3 pommes 1 gros oignon 3 dl de cidre 1 dl de crème fraîche noix muscade citronnelle sel poivre du ...

TOMATES PROVENÇALES
TOMATES PROVENÇALES de: marilie

Préparation et cuisson: 30 minutes. Pour 4 : 6 tomates fermes 80 g de beurre persil 4 gousses d'ail chapelure (ou 2 biscottes écrasées) sel ...

Tourte au fromage de chevre sublime

Pour 6 à 8 personnes: 500 g de pâte feuilletée 400 g d'emmental râpé 3 oeufs 150 g de crème fraîche sel poivre noix muscade. Pour dorer: 1 ...

Tomates farcies au thon magnifique

Préparation et cuisson: 45 minutes. Pour 4 personnes : 4 tomates 4 cuillerées à soupe de riz 1 petite boîte de thon au naturel 2 bouillon de ...



QUICHE AU BLEU
QUICHE AU BLEU de: jolianne

Pour 6 personnes : pâte brisée: 250 g de farine une pincée de sel 125 g de beurre 1 dl d'eau. Garniture: 250 g de lard fumé 250 g de ...

SALADE MONTAGNARDE
SALADE MONTAGNARDE de: anais

Pour 4 personnes : 1 salade frisée 1 batavia 200 g de pleurotes 150 g de poitrine de porc fumée 150 g de Beaufort 50 g de noix 6 cl d'huile ...

SAUCE ROBERT
SAUCE ROBERT de: yann

1 oignon blanc une cuillerée de beurre une cuillerée de farine un verre de vin blanc sec 3 dl de bouillon de pot-au-feu moutarde blanche. Emincer ...

Risotto a la citrouille sublime

500 g de citrouille 80 g de beurre 1 oignon 250 g de riz 3 de litre de bouillon 100 g de gruyère râpé 4 branches de persil sel ...

POULET A LA CREME AUX GIROLLES

Pour 4 personnes : 1 poulet 50 g de beurre sel poivre 600 g de girolles 2 c à soupe de calvados 2 jaunes d'oeufs 200 g de crème fraîche ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Joël Robuchon
(3 étoiles)

Joël Robuchon

Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.

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Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Guy Savoy
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Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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