Faites bouillir 15 mn à l'eau salée 8 gros oignons doux. Egouttez creusez l'intérieur. Faites revenir la chair retirée et hachée dans 30 g de ...

Pour 4 personnes : 800 g de morue séchée salée 1 kg de tomates bien mûres 1 oignon 2 gousses d'ail thym laurier 1 morceau de sucre sel ...

250 g de lentilles 4 gousses d'ail 1 gros oignon 1 c à soupe de persil haché 1 c à soupe de carry 3 grosses feuilles de menthe 3 c à café ...

Pour 10 personnes: 3 boîtes de filets de morue 10 oeufs durs 10 petits poulpes 3 douzaines d'escargots 10 pommes de terre 10 petits artichauts ...

Pour 6 personnes : une proportion de pâte à choux salée 125 g de gruyère râpé 1 litre d'eau. Sauce béchamel: 50 g de beurre 50 g de ...

250 g de pâte brisée 150 g de brie 100 g de beurre 2 c à soupe de crème fouettée 4 dl de cognac 100 g de noisettes grillées ...

800 g de saumon (frais ou surgelé). Court-bouillon: 2 litres d'eau 1 verre de vin blanc sec 1 branche de céleri 1 oignon 1 carotte un bouquet ...

6 oeufs 150 g de tomates cuites 6 g de haricots verts cuits et coupés 60 g d'asperges cuites et coupées en dés 50 g d'oignons 3 tranches de ...

700 g de carottes 1 litre 1/2 de bouillon de volaille dégraissé sel poivre ciboulette ou persil haché à volonté. Epluchez les carottes et ...

Pour 4 personnes : 350 g de pâte à pain. Garniture: 800 g de tomates bien charnues 16 filets d'anchois allongés à l'huile d'olive 3 oignons 2 ...