Pour 4 personnes : 1 homard de 1 2 kg carottes céleri poireaux tomates (500 g) poivre de Cayenne cognac huile d'olive 100 g de beurre cerfeuil ...

Pour 4 personnes : 24 grosses moules nettoyées 150 g de comté râpé fin 1 verre de persil haché 1 échalote 1 gousse d'ail 2 tranches de ...

Ouvrez et sortez de leur coquille de grosses huîtres posez-les sur une serviette une fois bien égouttées panez-les à l'anglaise c'est-à-dire ...

Préparez 4 tranches de bison assez épaisses. Faire cuire dans une poêle fumante pour bien saisir votre viande saler poivrer. Attention le bison ...

Pour 4 personnes. Mesure 1 tasse = 1/4 de litre. 5 c à soupe de ghi 2 gousses d'ail écrasées 2 gousses d'ail entières 2 feuilles de ...

Pour 4 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson: 20mn. 600g de filets de morue salée 1 5 kg de poireaux 50 g de beurre 50 g de farine 1 ...

Pour 8 à 10 personnes: 2 râbles de gros lapins 300 g de lard maigre frais 6 foies de lapin 100 g de beurre 4 c à soupe d'huile d'olive 6 ...

Battez 6 jaunes d'oeufs avec 6 c à soupe de lait et 1 c à soupe de farine assaisonnez. Ajoutez une épaisse tranche de jambon coupée en dés et ...

Pour 6 personnes : 6 oranges 100 g de fromage blanc 100 g de crème fraîche 1 c à soupe de sucre 2 c à soupe de liqueur d'orange ...

Pois Faire revenir dans de l'huile poivre gingembre ail paprika clou de girofle en poudre piment sel de céleri massalé. Ajouter les pois et un peu ...