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PINTADEAU AU GENIEVRE
PINTADEAU AU GENIEVRE de: lorenzo

Pour 4 personnes : 1 pintadeau. Farce: 1 petit-suisse sel poivre 3 ou 4 baies de genièvre écrasées. Pour la cuisson: 30 g de beurre 1 dl de ...

POMMES DE TERRE FARCIES AU PATE

Pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre farineuses 400 g de pâté crème 4 c à soupe de beurre 4 c à soupe de chapelure 50 g de crème ...

PARFAIT GLACE AUX FRAISES

Préparation: 35 mn + 12 h au froid. Pour 8 personnes : 45 biscuits à la cuillère aux oeufs frais 200 g de fraises 300 g de crème fraîche ...

LAPIN EN PAPILLOTES
LAPIN EN PAPILLOTES de: loryanne

2 lapins sel poivre thym. Sauce à l'ail: 2 têtes d'ail 1 litre de lait sel poivre noix muscade 2 c à soupe de crème fraîche. Coupez les ...

HARENGS A LA RUSSE
HARENGS A LA RUSSE de: brandon

Faites dessaler les harengs coupez-les en dés et nappez-les de vinaigrette à la moutarde et aux ...



POIREAUX A LA SAVOYARDE

Une grosse botte de poireaux de la chapelure 100 g de gruyère rapé 100 g de beurre sel poivre muscade et ail. Coupez les blancs de poireaux en ...

POTAGE AU CERFEUIL
POTAGE AU CERFEUIL de: domenico

100 g de cerfeuil 2 carottes 1 coeur de céleri blanc 200 g de pommes de terre 2 poireaux 8 toasts ronds 50 g de gruyère râpé sel ...

OEUFS EN NID
OEUFS EN NID de: shanna

Pour 6 personnes : 6 oeufs 2 cuillerées à soupe de farine 100 g de crème fraîche une pincée de sel 300 g de sucre en poudre 12 ...

PETITS POIS AU CRABE

Préparation : 20 mn. Pour 6 personnes : 1 boîte 4/4 de petits pois extra fins 1 boîte de crabe une mayonnaise. Décoration: 1 botte de radis ...

PATES FRAICHES
PATES FRAICHES de: amine

Pour 5 à 6 personnes. Préparation: 20 minutes. 300 g de farine 1 cuillerée à soupe d'huile 4 oeufs 1 cuillerée à café de sel. Casser trois ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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Paul Bocuse
(3 étoiles)

Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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Guy Savoy
(3 étoiles)

Guy Savoy

Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.

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