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Lapin au cidre excellent

1 gros lapin de 1 kg 750 à 2 kg coupé en morceaux 40 g de beurre 150 g de lardons 4 échalotes 1 dl de calvados (facultatif) 20 g de ...

OMELETTE RUSTIQUE
OMELETTE RUSTIQUE de: shelly

Faites dorer à l'huile 2 pommes de terre cuites et coupées en rondelles. Dans une autre poêle faites rissoler 150 g de lard fumé coupé en dés ...

Mousse au chocolat recommandé

Préparation : 20 mn. 6 blancs d'oeufs 200 g de chocolat 80 g de sucre en poudre. Faire fondre le chocolat dans très peu d'eau (2 c à soupe) de ...

MELON A LA BOURDAISIERE

Pour 4 personnes : 2 beaux melons quelques feuilles de menthe 3 c à soupe de miel une rasade de porto. Couper les melons en deux puis découper ...

GRATIN DE LANGOUSTINES
GRATIN DE LANGOUSTINES de: capucine

Faites cuire 5 mn au court-bouillon 2 douzaines de langoustines. Décortiquez-les répartissez-les dans 4 petits plats à gratin individuels. D'autre ...



LANGOUSTINES AU CURRY

Pour 4 personnes : 1 kg de langoustines crues 50 g de beurre 1 petit verre de cognac 4 échalotes 200 g de crème fraîche liquide 1 c à ...

Gratin de pommes de terre aux champignons sublime

Pour 6 personnes : 1 kg de pommes de terre 800 g de champignons ici des pleurotes mais vous pouvez remplacez par des cèpes ou des rosés 2 petits ...

Nasi-goreng sublime

1 boîte de Nasi-Goreng surgelé 50 g de beurre ou de margarine 4 oeufs 250 g de jambon cuit en 2 tranches 250 g de lard frais en 2 tranches 3 ...

Potage glace au concombre sublime

Epluchez 1 kg 1/2 de concombres. Avec l'appareil à faire les pommes de terre-noisettes faire 20 petites boules de concombre que vous ferez cuire 10 ...

Moussaka grecque excellent

Pour 6 à 8 personnes: 3 aubergines sel huile d'olive 2 oignons 600 g d'agneau maigre haché (à défaut du boeuf) 4 c à soupe de concentré de ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Paul Bocuse

Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.

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(cuisinier célèbre)

Jamie Oliver

Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.

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