100 g de beurre en pommade 30 g de poudre d'amandes sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 170 g de farine. Mélangez les ingrédients dans l'ordre un à ...
4 pommes 50 g de cassonade 50 g de beurre. Lavez et épluchez les pommes. Epépinez-les à l'aide d'un vide pommes. Coupez-les en rondelles pas ...
2 pigeons 100 g d'olives une poignée de mie de pain trempée dans du lait et pressée 100 g de lard sel poivre 1 oeuf. Pour la cuisson: 30 g de ...
3 oeufs 120 g de farine 100 g de sucre 150 g de beurre 1 tasse de café très fort 50 g de sucre glace 50 g de noix 50 g de chocolat. Battez ...
Pour 4 personnes : 400 g de haricots rouges 1 boîte de filets de morue (ou 400 g de morue salée) 2 oignons 1 clou de girofle 2 gousses d'ail ...
Préparation : 25 mn. Cuisson : 45 mn. Pour 6 personnes : 6 gros oignons 300 g d'épinards 200 g de mozzarella 70 g de beurre 1 de bouillon de ...
Pour 4 personnes : 4 limandes farine beurre crevettes câpres quelques oignons fines herbes citron pressé. Nettoyer et peler le poisson. Passer à ...
Pour 4 personnes : 2 pamplemousses 1 petit concombre gros sel une dizaine de radis 2 tranches de saumon fumé. Sauce: 1 pot de yaourt 1 c à ...
Pour 4 personnes : une vingtaine de feuilles d'épinards une vingtaine de grosses moules d'Espagne 100 g de beurre 2 échalotes 1 c à soupe de ...
Pour six personnes: 3 oeufs 100 g de chocolat. Faire ramollir le chocolat. Mélanger les jaunes d'oeufs directement avec le chocolat. Battre les ...
Grand chef de cusine le plus étoilé au monde ! Cuisiner très médiatique.
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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