Faites cuire 1 500 kg de haricots verts effilés à l'eau bouillante salée à découvert de 10 à 15 mn selon leur grosseur (vérifiez souvent leur ...

Pour 6 personnes : 1 kg de lotte 150 g de lard fumé 3 cuillerées d'huile 100 g de beurre 500 g de céleri-rave 500 g de pommes de terre 1 ...

Préparation 20 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 6 personnes : 6 pommes reinettes 200 g de crème fraîche 50 g de beurre 20 g de farine 80 g de sucre ...

Pour 1 personne: 2 tranches épaisses de lard fumé mi-gras 2 tranches très minces de lard de poitrine fumé maigre 2 tranches de pain de mie une ...

250 g de fondant 30 g de beurre 60 g de chocolat une vingtaine de cerneaux de noix. Faites tiédir le fondant au bain-marie (l'eau doit être ...

Eplucher des pommes de terre; coupez-les en rondelles de 3 mm. d'épaisseur. Beurrez largement un plat allant au four. Dans ce plat disposez une ...

Compter le même poids de sucre que de marrons 2 verres d'eau par kilo de fruits et 1 gousse de vanille. Apres avoir pratique une incision plonger ...

2 tasses de champignons frais entiers ou 1 tasse 1/2 de champignons en conserve 1 poulet bouillon poivre graines ou racines de coriandre saindoux ou ...

Préparation : 20 mn. Cuisson : 40 mn. 12 poireaux 500 g de pommes de terre 5 dl de lait chaud. Couper les poireaux en tronçons et les faire ...

Pour 6 personnes : 250 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 2 zestes de citron hachés. Garniture: 350 g de ricotta (ou de ...